 Wysłany: Sob 22:59, 17 Cze 2006 Temat postu: |
|
ja tam lubie babke nawet uwielbiam ale przepis dolacze kiedy indziej  |
|
| Wysłany: Wto 15:33, 14 Mar 2006 Temat postu: |
|
| Stefanka
3 szkl. mąki 1 łyżeczka czubata sody 1 jajko 1 szkl. cukru 2 czubate łyżki miodu 2 łyżki mleka 1 łyżka masła Mąkę, sodę i jajko razem wymieszać. Cukier, miód, mleko i masło rozpuścić na gorąco. Rozpuszczony wrzątek wlać do ciasta w misie i wyrobić. Podzielić ciasto na 6-7 placków. Upiec każdy osobno na blasze wysmarowanej tłuszczem. Przełożyć masą budyniową. Fantazja Biszkopt 5 jajek 1 szkl. cukru 1,5 szkl. mąki 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Masa 1 masło 2 szkl cukru pudru 4 łyżki żelatyny (rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody) 2 galaretki kolorowe 5 jaj Utrzeć masło z 5 żółtkami z cukrem. Ostudzoną żelatynę wlać do masy ciągle ucierając. Dodać pokrojone w kostkę galaretki i ubite białka. Wlać masę na przekrojony biszkopt. Polać polewą. Pocałunek murzyna Ciasto 1,5 szkl. cukru 2 szkl. śmietany 2 szkl. mąki 2 jajka 2 łyżeczki sody 2 łyżki octu 6 łyżek maku 4 łyżki kakao bakalie - drobno posiekać Utrzeć jajka z cukrem, dodać śmietanę, mąkę wymieszaną z sodą, ocet. Wyrobić. Podzielić na 3 części (będzie 3 x po 12 łyżek). Do I dodać sparzony i skręcony mak, do II kakao, do III posiekane bakalie. Krem 6 jajek 1,5 szkl. cukru 2 kostki masła 3 łyżki mąki 2 szkl. mleka Utrzeć jajka z cukrem, dodać mąkę i stopniowo ciepłe mleko (nie gorące) ciągle mieszając. (Zagotować na parze żeby się nie przypaliło do zgęstnienia), wystudzić. Utrzeć masło i dodawać zimną masę. Ostudzone placki przełożyć kremem. Polać polewą. |
|
| Wysłany: Wto 15:30, 14 Mar 2006 Temat postu: |
|
| Palestyna
1,5 szkl. mąki 1,5 szkl. cukru pudru 1,5 kostki masła roślinnego 5 jajek 1 łyżeczka proszku do pieczenia 5 łyżek: wódki, kakao i ciepłej wody Żółtka oddzielić od białek. Masło utrzeć z cukrem. Ucierając dodawać po jednym żółtku następnie po łyżce wódki, kakao i ciepłej wody. Odłożyć 1/5 kremu do przełożenia ciasta. Do pozostałej masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia a następnie pianę z białek. Piec w małej tortownicy 45 min. Po upieczeniu przełożyć kremem. |
|
| Wysłany: Pon 23:45, 13 Mar 2006 Temat postu: |
|
| Ciasto kokosowo ananasowe z kremem
Składniki: Biszkopt: - 3 jajka, - 1 szkl. cukru, - 6 łyżek gorącej wody, - 10 łyżek oleju, - ¾ szkl. mąki, - ½ szkl. mąki ziemniaczanej, - 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Piec około 30 minut w temp. ok. 180 – 200 C. Ciasto kokosowe: - 4 białka, - 1 szkl. cukru, - 1 paczka kokosów ok 10 dkag, - piec około 40 min. Krem: - 1 szkl. soku z ananasa, - 1 szkl. wody, - 6 łyżek cukru, - 4 żółtka, - 1 op. budyniu śmietankowego bez cukru, - 1 masło. Żółtka wymieszać z sokiem, budyniem i cukrem wodę zagotować i wlać budyń. Utrzeć masło dodać wystudzony budyń i na końcu pokrojone w kostkę ananasy. Jak przyrządzić? Uwagi: Kolejność od spodu: - biszkopt, - krem, - ciasto kokosowe. |
|
| Wysłany: Pon 23:37, 13 Mar 2006 Temat postu: |
|
| Ciasto toffi
Składniki: Ciasto: - 50d ag mąki, - 0,5 szklanki cukru pudru, - 15 dag miodu, - 0,5 kostki margaryny, - 2 jaja, - 1 opakowanie cukru waniliowego, - 1 łyżeczka sody oczyszczonej. Krem: - 0,5 l śmietanki kremówki (36%), - 3 łyż. żelatyny. Polewa: - 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego. Do dekoracji: - 10 dag posiekanych orzechów włoskich. Jak przyrządzić? Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na 2 równe części. Dwa identyczne prostokąty formy posmarować margaryną i wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przenieść do form i piec około 15 minut w temp. 200 C. Mleko w puszce wstawić do garnka z wodą i gotować przez 3 godz. Śmietanę ubić na puszystą masę. Nastepnie dodać do niej wcześniej rozpuszczoną żelatynę. Kremem przełożyć dwa upieczone i ostudzone placki. Na wierzchu ciasta rozsmarować mleko (tw. toffi). Posypać posiekanymi orzechami. Potrzebne przybory: 2 ręce, piekarnik, blacha. Uwagi: Zamiast ciasta z przpisu można upiec biszkopt kakaowy... też dobre i łatwiejsze. Czas przygotowania: Przez 3h gotuje się mleko słodzone, ok.15 minut piecze się ciasto... |
|
| Wysłany: Pon 23:35, 13 Mar 2006 Temat postu: |
|
| Cappuccino
Składniki: Biszkopt: 4 jajka, 2 łyżki mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 4 łyżki cukru, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżeczka kakao. Krem: kostka margaryny, pół szklanki cukru, 2 szklanki mleka, 2 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 żółtka, 3 łyżki kawy cappuccino (najlepiej waniliowej lub śmietankowej). Bita śmietana: 2 Śnieżki, półtorej szklanki mleka, 2 łyżki cukru pudru, cukier waniliowy. Jak przyrządzić? Biszkopt: Odzielić żółtka od białek, ubić pianę z białek. Dodawać do niej pozostałe składniki, ucierając mikserem (żółtka po jednym). Piec 20 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Krem: 1 szklankę mleka i cukier zagotować. W drugiej szklance mleka roztrzepać mąkę, żółtka i kawę. Wlać do gotowanego mleka i gotować kilka minut (aby się zagotowało). Wystudzić i utrzeć z margaryną. Bita śmietana: Wszystko razem zmiksować. Wykonanie całości: Na biszkopt nałożyć krem, następnie ubitą śmietanę. Na wierzch zetrzeć czekoladę lub posypać kakao. Uwagi: Bitą śmietanę można zrobić w inny sposób, np. ubijając kremówkę ze Śnieżką lub Śmietana-fix (zależy od własnej inwencji:)) Czas przygotowania: Czas bardzo przybliżony:) |
|
| Wysłany: Pon 23:34, 13 Mar 2006 Temat postu: |
|
| Cappuccino
Składniki: - 3 paczki biszkoptów okrągłych, - 1 margaryna Palma, - 5 żółtek, - 1 całe jajko, - 2 szklanki mleka w proszku, - 3 serki homogenizowane waniliowe, - 2 łyżki żelatyny, - 3,5 łyżki kawy naturalnej rozpuszczalnej, - 3/4 szklanki cukru. Jak przyrządzić? Żółtka i jajko ubić z cukrem na parze, następnie ostudzić ciągle ubijając. Margarynę ucierać dodając po trochu ubite jajka. Następnie dodać serki i mleko w proszku ciągle ucierając. Kawę zaparzyć w 2 szklankach wrzątku, ostudzić. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklance gorącej wody, ostudzić dodać do masy. Biszkopt moczyć szybko w kawie i układać w tortownicy. Na biszkopty kłaść krem potem ciastka moczone w kawie, następnie resztę kremu i znowu ciastka. Pierwszą i ostatnią warstwę powinny stanowić biszkopty. Polać polewą czekoladową, wstawić na 2 godziny do lodówki. |
|
| Wysłany: Nie 3:41, 12 Mar 2006 Temat postu: |
|
| Ciasto z Kremem Kokosowym
Składniki: Biszkopt: 6 jajek 1 szklanka mąki 1 szklanka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia Krem: 1/2 litra mleka 25 dag kokosu 25 dag masła 1/2 szklanki cukru pudru 1 kieliszek spirytusu 2 galaretki pomarańczowe Sposób wykonania: Ubić białka, dodać cukier, następnie żółtka, ubić. Dodać mąkę i proszek do pieczenia. Upiec biszkopt, ostudzić i podzielić na 2 części. Mleko zagotować, wsypać kokos, prażyć ok. 10 minut. Ostudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodając po trochu prażony kokos, na końcu dodać spirytus. Krem podzielić na 2 części. Na biszkopt wyłożyć połowę kremu, przykryć drugim biszkoptem, resztą kremu. Na ciasto wylać tężejącą galaretkę przygotowaną według przepisu na opakowaniu. |
|
| Wysłany: Nie 3:38, 12 Mar 2006 Temat postu: |
|
| Ptasie mleczko
Biszkopt: 4 jajka 0,6 szklanki mąki pszennej 0,6 szklanki cukru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Masa: 60 dag białego sera kostka masła 3/4 szklanki cukru 3 żółtka galaretka truskawkowa "Ptasie mleczko": 3 białka 3 łyżki cukru galaretka cytrynowa Do dekoracji: kokos Sposób wykonania: Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej blachy o wymiarach 25 na 36 cm i piec ok. 25 minut w temperaturze 170 st. C. Ostudzić i nasączyć przegotowaną wodą wymieszaną z aromatem rumowym. Masło utrzeć z żółtkami, dodać cukier i zmielony 2 razy ser. Następnie dodać tężejącą galaretkę truskawkową rozpuszczoną w 1 szklance wody. Masę wyłożyć na biszkopt. Białka ubić z cukrem, dodać tężejącą galaretkę cytrynową rozpuszczoną w 1 szklance wody i wyłożyć na masę z serem. Posypać kokosem i włożyć do lodówki na 3 godziny. Smacznego |
|
| Wysłany: Nie 3:34, 12 Mar 2006 Temat postu: |
|
| Bananowiec z brzoskwiniami
Składniki: biszkopt z 4 jajek 1 kg bananów kostka masła 3 jajka 3/4 szklanki cukru do białek 3/4 szklanki cukru pudru 2 galaretki cytrynowe 1 galaretka wiśniowa puszka brzoskwiń Sposób wykonania: Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm i piec ok. 25 minut w temperaturze 170 st. C. Ostudzić i nasączyć przegotowaną wodą wymieszaną z sokiem z cytryny. Masło utrzeć z cukrem pudrem, żółtkami, dodać starte na tarce o dużych oczkach banany i jedną tężejącą galaretkę cytrynową rozpuszczoną w jednej szklance wody. Masę wyłożyć na biszkopt. 3 białka ubić z cukrem, dodać drugą tężejącą galaretkę cytrynową rozpuszczoną w 1 szklance wody. Wyłożyć na masę z bananami. Na białkową masę poukładać plasterki brzoskwiń i zalać tężejącą galaretką wiśniową przygotowaną wg przepisu na opakowaniu. Ciasto wychodzi bardzo wysokie, należy więc zrobić tzw. nadstawki korzystając np. z folii aluminiowej i wykałaczek dla jej usztywnienia. Ciasto włożyć do lodówki. Ciasto jest pyszne po 2 dniach. Smacznego |
|
| Wysłany: Nie 3:28, 12 Mar 2006 Temat postu: |
|
| Ciasto toffi z biszkoptami
Składniki: Biszkopt: 4 jajka 0,6 szklanki mąki pszennej 0,6 szklanki cukru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Masa: 1/2 litra śmietany 30% 2 opakowania ‘śmietan-fix’ cukier waniliowy 1-2 łyżek cukru pudru Poncz: 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej 1/2 szklanki gorącej wody Ponadto: 1 puszka mleka słodzonego ok. 30 dag okrągłych biszkoptów 2 galaretki brzoskwiniowe Sposób wykonania: Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej blachy i piec ok. 25 minut w temperaturze 170 st. C. Ostudzić i nasączyć ponczem. Mleko słodzone gotować 3 godz. w puszce na karmel. Lekko ostudzić i wylać na biszkopt. Następnie ułożyć biszkopty nasączone ponczem, a na nie ubitą śmietanę z cukrem waniliowym, cukrem pudrem i wymieszaną z ‘śmietan-fix’. Wierzch ciasta zalać tężejącą galaretką, rozpuszczoną wcześniej w 3 szklankach gorącej wody. Schłodzić w lodówce. Smacznego. |
|
| Wysłany: Nie 3:26, 12 Mar 2006 Temat postu: |
|
| Ciasto toffi ze śmietaną
Składniki: Biszkopt: 4 jajka 0,5 szklanki mąki pszennej 0,6 szklanki cukru 1 1/2 łyżki kakao 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Masa toffi: 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego 3/4 szklanki pokrojonych orzechów włoskich Masa śmietankowa: 0,75 litra śmietany 30% 3 opakowania "śmietan-fix" cukier waniliowy Do dekoracji: kawa mielona Sposób wykonania: Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej blachy o wymiarach 25 na 36 cm i piec ok. 25 minut w temperaturze 170 st. C. Ostudzić i nasączyć kawą rozpuszczalną (1 łyżeczka na ok. 1/2 szklanki wody). Mleko słodzone gotować ok. 1 1/2 godz. w puszce zanurzonej w wodzie. Lekko ostudzić i wylać na biszkopt. Toffi posypać pokrojonymi orzechami włoskimi. Słodzoną śmietanę ubić z cukrem waniliowym, następnie wsypać "śmietan-fix", delikatnie wymieszać i wyłożyć na ostudzone toffi. Wierzch ciasta udekorować kawą mieloną. Schłodzić w lodówce. Smacznego. |
|
| Wysłany: Nie 3:17, 12 Mar 2006 Temat postu: |
|
| Vínarterta
Skład: 1 kostka margaryny lub masła (miękkiego) 1 szklanka cukru 2 jajka (małe) 4 szklanki mąki 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka świeżo zmielonego kardamonu 1/2 szklanki mleka (lub do właściwej konsystencji) 1 i 1/2 szklanki dżemu rabarbarowego lub śliwkowego Sposób wykonania: Rozetrzeć masło z cukrem. Dodawać jajka po jednym ubijając. Dodać mąkę, proszek, kardamon. Wlewać mleko i mieszać. Zagniatać ciasto aż będzie gładkie. Powinno być miękkie i lekko kleiste. Uformować kule z ciasta, włożyć do woreczka foliowego i schłodzić w lodówce przez przynajmniej godzinę. Nagrzać piekarnik do 190°C. Ciasto podzelić na 6 części i rozwałkować je do średnicy ok. 20 cm, rozłożyć na blasze wyścielonej papierem do pieczenia i piec przez 12 min lub do momentu aż brzegi będą brązowieć. Po upieczeniu, jeszcze ciepłe ciasto posmarować dżemem, ostudzić, zawinąć w folię i trzymać tak przez przynajmniej parę dni. Kiedy zostawimy ciasto w chłodnym miejscu, może ono leżeć nawet parę tygodni i z "wiekiem" nabiera coraz lepszego smaku! |
|
| Wysłany: Nie 3:14, 12 Mar 2006 Temat postu: |
|
| Bananowiec
Składniki: Ciasto: • 4 jajka • 1 szkl cukru • 1 szkl mąki • 1 kostka margaryny • 3 łyżki mąki ziem. • 2 łyżeczki proszku do piecz. • 2 łyżki kakao • 1 cukier waniliowy Masa: • 1/2 szkl cukru • 1 kostka masła • 3 żółtka • 1,5 kg bananów • 1 galaretka cytrynowa Sposób przyrządzenia: Ciasto: jajka utrzeć z cukrem, dodać mąkę z proszkiem, kakao, roztopioną margarynę, wylać do formy, piec około 45 min w 180 stopni. Przekroić na pół. Krem: galaretkę rozpuścić tak jak w przepisie, masło utrzeć z cukrem, ciągle ucierając dodać po jednym żółtku, potem banany pokrojone w plastry i tężejącą galaretkę, wymieszać, przełożyć ciasto, na wierzchu można wylać jeszcze jedną galaretkę |
|
| Wysłany: Nie 3:13, 12 Mar 2006 Temat postu: |
|
| SNIKERS
Składniki: Ciasto: • 60 dkg mąki • 3/4 szklanki cukru • 2 jajka • 20 dkg margaryny Kasi • 3 łyżki mleka • 3 łyżki miodu • 2 łyzeczki sody oczyszczonej • 1 opakowanie cukru waniliowego Polewa orzechowa: • 1/2 kostki margaryny Kasi • 4 łyżki cukru • 2 łyzki miodu • 20 dkg posiekanych orzechów włoskich Krem 1: • 1 opakowanie budyniu śmietankowego Krem 2: • 1 puszka skondensowanego mleka słodkiego Wykonanie: 1] Mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i przesianą przez sito, na stolnicę posiekać z Kasia. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Podzielić na trzy części. 2] Trzy identyczne formy {20 na 30} posmarować Kasią i wyłożone papierem do pieczenia, wylepić cienko ciastem. Na jedną część ciasta wylać gorącą polewę orzechową i upiec razem z pozostałymi. 3]Ugotować budyń śmietankowy wg. przepisu na opakowaniu zużywając o 1/3 mleka mniej, niż podano w przepisie. 4] Puszkę z mlekiem wstawić do garnka z wodą i gotować 3 godz.-ostudzić. 5] Na jeden upieczony i ostudzony placek nałożyć budyń, przykryć drugim plackiem posmarowanym karmelem , a następnie nakryć plackiem z polewą orzechową. PALCE LIZAĆ  SMACZNEGO
PRZEPISEM TZN PLACKIEM PODBIJECIE KADZE MESKIE SERCE 
|
|